• Днепропетровск, проспект Карла Маркса, 46
• Тип:
  Кафе, бары и рестораны — Кафе
• Сайт:
  http://mishi.com.ua
• Телефон:
  +38 056 377-33-77
• Мыши Бляхера на GVIDI

Делая ремонт в помещении бывшего овощного склада, мы нашли под старым деревянным полом тетрадь, принадлежавшую некому Михаилу Бляхеру. Тетрадь эта была своеобразным дневником, в который автор записывал рецепты простых кулинарных блюд и некоторые личные заметки.

Мы начали интересоватся личностью вледельца тетради. Подняв большое количество архивных материалов, стало понятно, что жил-таки в Днепропетровске, после войны, некто Михаил Михелевич Бляхер. По одним сведениям он приехал из Ленинграда, по другим - из Одессы.

Михаил или, как его любя называли друзья - Мыша, предположительно был полукриминальным авторитетом, "залегшим на дно" в Днепре. Он занимался коммерцией и работал на овощном складе заведующим, а в свободное от работы время любил совершенствовать простейшие кулинарные блюда.

Специальным образом приготовленные черноморские ставридки, жаренная утка с капустой, и многие другие блюда, рецепты которых были найдены в тетради Мыши, мы используем в меню нашего заведения.