• Томск, Нахимова пер, 2
• Тип:
  Кафе, бары и рестораны — Пиццерия
• Сайт:
  http://trattoria.tom.ru
• Телефон:
  +7 3822 54-09-66
• Траттория на GVIDI

Загляните в пиццерию «Траттория»! Здесь вы по достоинству оцените вкус настоящей итальянской пиццы, аппетитной лазаньи, знаменитых итальянских паст, изумительного капуччино и тирамису.

Итальянское меню всегда считалось одним из самых оригинальных в мире. Одна только пицца чего стоит. Набор ингредиентов – не есть что-то законченное, каждый рецепт допускает долю творчества. Но главный секрет вкуса — особый сорт сыра — Моццарелла и специальное тесто из итальянской муки, которое раскатывают очень тонко. Это и отличает настоящую итальянскую пиццу от американской и в корне меняет ее вкусовые качества. Лучшее сопровождение пиццы — это вино. Какое — надо выбирать в зависимости от начинки пиццы и ваших личных пристрастий. Специалисты же утверждают, что пицца из морепродуктов удивительно хороша с белым сухим вином, а мясная — с красным сухим.

Страсть жителей Италии — паста. У каждого шеф-повара свой рецепт приготовления соуса – главной изюминки этого блюда. Любителям морепродуктов по нраву придется паста с кальмарами, крабами, мидиями и тигровыми креветками. Вегетарианцы предпочтут пасту с помидорками черри. А почитатели мясных блюд станут поклонниками пасты по-эмилиански или болоньезы. Последняя, кстати, напоминает лазанью. Ее готовят из тех же ингредиентов — пасты, мясного фарша и томатного соуса, но выкладывают слоями. Итальянцы гордятся этим блюдом так же сильно, как и своим любимым десертом — тирамису. Бисквит Савоярди в сочетании с нежным сыром Москарпоне очарует даже самого утонченного гурмана. И, конечно, нельзя не сказать об итальянском культе кофе. Классический терпкий вкус и воздушная пена капуччино или кофейно-сливочный вкус латте доставят незабываемое удовольствие.