• Архангельск, Гайдара, 44/1
• Тип:
  Кафе, бары и рестораны — Ресторан
• Сайт:
  http://yakida29.ru/
• Телефон:
  42-00-68
• Яки'да на GVIDI

Ресторан «Яки’Да» - это уголок востока в нашем северном городе. В вольном переводе с японского название ресторана означает «остров вечной весны».

Японская кухня – это своеобразная философия. Уважение к природе, сохранение естественного вкуса продуктов, особая подача блюд – это то, что характеризует японскую кухню. Множество блюд (не только суши и роллы, но и приправы, соусы, саке и даже сладости) готовят из риса. Другой важнейший элемент меню – дары моря: лосось, тунец, окунь, креветки, мидии и водоросли. Морепродукты тушат или варят, часто подают в сыром виде.

Китайская кухня – одна из самых древних в мире, ей уже более 3000 лет. Неповторимый вкус, аромат и цвет китайских блюд достигается особой обработкой исходных продуктов. Два главных кулинарных секрета китайских поваров – правильно нарезать и правильно обжарить продукты. Для каждого блюда мясо и овощи нарезаются по-разному: кубиками, палочками или клинышками. Немаловажную роль играют и традиционные приправы и специи.