• Казань, Петербургская, 52
• Тип:
  Кафе, бары и рестораны — Кофейня
• Сайт:
  http://foodfood.ru/kazan/restaurant...
• Телефон:
  +7(843)236-71-78
• Coffee Cava на GVIDI

Кава с нескольких славянских языков переводится как кофе. Например, в польском Kawa — название провинции Каффа в Ефиопии, которая считается родиной кофе.

В Европе есть такая мода – кофейни, где люди заходят, выпивают чашечку кофе и идут дальше по своим делам. Для открытия таковой, достаточно поставить кофе машину, тортики и пирожные. Главное, чтоб месторасположение было удобное и проходимое.

В 2004 году в Казани на улице Большая Красная открылась первая кофейня coffee CAVA. Ассортимента там практически не было. Хотели все как в Европе – сделать упор на проходимость. Естественно, все это не заработало, потому что в России не принято кофе просто так пить. Никто не понимал в чем суть зерна и его приготовления. Зато coffee CAVA одних из первых в городе ввели бесплатный wi-fi. Клиентов в связи с этим стало больше, ассортимент расширился и летом 2009 года открылась настоящая европейская кофейня coffee CAVA на Университетской.

Здесь все сделано, учитывая европейские требования к кафе и ресторанам. Даже расстояния между сидениями и столами ровно столько сантиметров, сколько должно быть по заграничному ГОСТу в кофейне. И конечно же, дизайн кофейни – красные кирпичные стены плюс деревянная обивка, окрашенная в зеленый цвет создают атмосферу уюта, полумрака и романтики. Старинные часы, купленные в антикварных лавках Казани смущая посетителей, показывают разное время, и заставляют о нем напрочь забыть.

Стилизованные под «уличные» фонари на кованых стойках, излучают неяркий свет, погружая в интимность и полусонный транс. К сожалению, для людей, ведущих здоровый образ жизни, здесь нет зоны свободной от курения.

Приходя в coffee CAVA, окунаешься в прохладу кондиционированного воздуха и в аромат терпкого кофе. Кофе здесь варится по-особому, соблюдая все традиции и правила приготовления. Предварительно обжаренные зерна приходят в кофейню в прессованных упаковках (для минимального контактирования с воздухом). Его мелят на глазах у посетителей и засыпают для варки в большую кофе-машину опытным и специально обученным бариста.

Кроме Эспрессо, стоимостью 69 рублей, coffee CAVA одна из немногих кофеен, у которой в меню есть кофе по-восточному. Этот кофе готовится в турке на песке из зерен 100% Арабики и стоит всего 59 рублей. Время приготовления восточного кофе — 15 минут, зато вкус у него получается совсем другой, совершено фантастический, несравнимый с обычным кофе. Для любителей молока – Капучино в нескольких вариациях.

Стоимость классического Капучино в аккуратной чашечке емкостью 130 мл – 89 рублей, с добавлением сиропа, так называемый Капучитта – 99 рублей, а Дабл капучино – 119 рублей за 200 мл. Так же, Латте с большим количеством молока и молочной пены за 119 рублей и фирменный Гляссе «coffee CAVA» за 139 рублей. И далее по меню бесконечный кофе и разнообразный чай в чайничках — от 89 до 119 рублей.

В coffee CAVA на Университетской не забыли и о еде. Здесь можно не только взбодриться свежесваренным кофе, но и утолить голод. С 12.00 до16.00 — четыре варианта Бизнес ланча. Стоимость минимального, в который входит суп, тост и напиток 229 рублей, а максимального и полноценного обеда с салатом, супом, тостом и напитком – 369 рублей. Все блюда, от тостов до вторых блюд, можно отведать в любое время, правда, по более высокой цене. Более того, сейчас coffee CAVA предлагает три десерта собственного приготовления – чизкейк «Апельсиновый», торт Морковный и торт с Фундуком. И, конечно же, небольшое алкогольное меню по стандартным для Казани ценам.