• Москва, Староваганьковский пер., д. 19 , стр.7
• Тип:
  Кафе, бары и рестораны — Ресторан
• Метро:
  Боровицкая
• Сайт:
  http://shirvan.ru
• Телефон:
  (495) 697-11-50 ; (495) 691-29-01
• Ширван на GVIDI

Азербайджанская кухня очень разнообразна, красочна и вкусна.
Само местоположение, география Азербайджана - берега несравненного Каспия, великие Кура и Аракс, горы и леса, субтропики и полупустыни - продиктовали содержание красивейших и необыкновенных по вкусу блюд. Здесь столетиями создавалась и складывалась культура приема пищи, её необычайная красота и самобытность.
В богатстве и разнообразии кулинарного искусства четко просматривается привязанность к региональным традициям страны (бакинской, шемахинской - Шемаха́ (азерб. Şamaxı) — старинный азербайджанский город, центр и столица древнего ШИРВАНА - бывшего государства Ширваншахов - исторической области Азербайджана). Еще в XVI веке английский мореплаватель Антоний Джениксон, побывавший в Шемахе, восторженно описывал кулинарные изыски, которыми его там потчевал Абдулла-хан. Шемаха воспета А.С.Пушкиным (Шемаханская царица) и Г. Г. Гагариным (Шемаханские баядерки).
Вот что послужило основной мотивацией решения при выборе концепции кухни и названия – ресторан 'Ширван'.
Здесь практически круглый год на столе свежая зелень, разнообразные сыры и изумительные овощи и фрукты. Особую пикантность блюдам придают добавляемые специи и соуса (сумах, шафран, наршараб и т.п.), которые доставляются прямо из Баку.
Откройте для себя всю прелесть азербайджанской кухни!
Ведь человек, не вкусивший всей прелести этой богатейшей кулинарной палитры, однозначно лишает себя этого высочайшего удовольствия в жизни – вкусно поесть!