В этом заведении только 2 детали пронизаны грузинской атмосферой - повар и его шедевры на кухне), остальное же напоминает "бандитский" Петербург. Над столиками стоит дым от сигарет, шансон орет так, что официантку не слышно. Официантка - это немаловажная изюминка "Грузинской кухни". На вопрос, что это за блюдо и из чего это сделано, она сначала отвечает, что его нет сегодня в меню, затем, неожиданно для самой себя, вспоминает ингредиенты этого блюда и оживленно рассказывая жестикулирует, при чем с таким выражением лица, что отбивает всю охоту попробовать. Со столов собирает очень изящно: берет полиэтиленовый мусорный мешок и всё вываливает разом в него. Каждый посетитель имеет возможность посидеть за одним столиком с хозяином "Грузинской кухни", но при этом остальные посетители недождутся своего заказа: дорогой и почтенный наш генацвале "3 в 1" - хозяин, шеф-повар и вышибало. Вопросы, которые не может решить официантка, решает худощавый хромой грузин в фартуке и с ножом в руках).