• Москва, Народная, 4 ст2
• Тип:
  Кафе, бары и рестораны — Кафе
• Метро:
  Марксистская, Таганская
• Ближние горки на GVIDI

Главное, что нужно знать про ресторан Горки. Это не сталинские застолья на Ближней даче, это – не салат «Столичный», и не украинский борщ с пампушками. Это совсем другая тема. Это не «Горки Ленинские» это те Горки, что на Рублево-Успеским шоссе – элитный коттеджный поселок. Главное здесь не еда. Идея этого ресторана – новорусский пафос. Цены – тоже для пафоса. Потому что объяснить счет в 100 евро за проведенный в одиночестве обед без алкоголя ничем другим кроме пафоса невозможно.
Скучно и дорого. Борщ разочаровал даже не чудовищным количеством свеклы – это обычная ошибка повара-экспата, а размером порции. Стоило, наверное, объяснить шеф-повару Эрику Балану, что борщ это не какой-то там крем-суп из тыквы и порция его обычно в несколько больше тех, что дают в детском саду.
Баранья вырезка в версии ресторана Горки тоже разочаровала. Хотя, согласно меню, ее и мариновали в домашней аджике (а другая кстати бывает?) мясо было жестким и суховатым. Поразительно, как трудно найти в Москве место, где бы хорошо жарили мясо, но трижды трудно найти хорошо приготовленную баранину.
Оказались, правда, весьма недурными котлетки из телятины. Сочные, нежные. В качестве гарнира, конечно ни в коем случае не нужно заказывать к ним отварной шпинат или спаржу. Лучше всего – картофельное пюре и соленые огурчики. Картофельное пюре в меню было, но правда с трюфельным маслом А вот соленых.огурцов не было никаких. Грамотно была приготовлена и фуа-гра, хотя, согласитесь, смешно, заказывать фуа-гра в ресторане, который владельцы назвали Горки. Я думал скрасить разочарование десертом и не став рисковать, заказал банальный крем-карамель…И надежда умерла окончательно. Это было похоже на сладковатый холодный омлет, в который повар щедро добавил желатина.
Наверное, ресторан Горки скоро кардинально сменит концепцию. Или просто тихо закроется. Потому что было воскресенье и 2 часа дня, а в огромном зале я был один одинешенек. А может быть, я ошибаюсь и рублевская публика нежно любит этот ресторан, и мы с ней просто разминулись.